Eu adoro muffins, cupcakes e todas essas miniaturas de doces! Acho fofos e ficam tão bom quanto os grandes e tradicionais.
Nunca havia feito nada de doces com maçã! Na realidade, é uma fruta que eu substimo um pouco. Pois bem, estava afim de fazer um muffin aqui em casa, mas havia cansado de fazer o de banana, resolvi investir em maçã.
E olha, nunca fiquei tão surpresa assim, o muffin de maçã é maravilhoso! Quentinho é melhor ainda!
Fica uma delícia comer no café da manhã ou no café da tarde. Recomendo demais.

Vamos para a receita?

• 1 maçã grosseiramente cortada com casca
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha integral
• 1/3 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 de xícara de leite
• 3 colheres de óleo
• Canela a gosto
• 4 gotas de baunilha
• 1 colher sobremesa de fermento em pó