Receita FIT: Panqueca Proteica de Banana (Só 4 ingredientes)
terça-feira, setembro 20, 2016
Olááááá,
A banana é uma das frutas mais acessíveis no nosso país e tem um custo x benefício excelente. Fornece energia intantâneamente e é rica em Vitamina A, C, Ferro, Potássio e outros diversos minerais e vitaminas.
Entre seus benefícios, ela ajuda a equilibrar a pressão arterial, auxilia na digestão, fortalece os ossos, protege a retina do olho, tem baixo índice glicêmico, entre outros.
Essa panqueca é uma opção para o café da manhã e para o pré-treino. É fácil de fazer, utiliza poucos ingredientes e em pouco tempo está pronta. Você pode fazê-la com apenas três ingredientes, pois um deles é opcional.
Eu encaixei essa receita no meu café de manhã em alguns dias da semana. É um ótimo jeito de sair da rotina, sem sair da sua dieta.
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha/farelo de aveia (ou farinha de trigo integral ou farinha de arroz)
- 1 ovo
- 1 banana
- 1 colher (sopa) de Whey Protein ou Albumina - Do sabor que você quiser (Ingrediente Opcional)
Modo de fazer
1 e 2- Em um liquidificador, bata todos os ingredientes (farinha, ovo, banana e, se quiser, whey protein ou albumina). Lembre-se de que o sabor do Whey/Albumina faz diferença no sabor final da panqueca, eu usei um sem sabor, mas acho que fica bom o de chocolate, baunilha e banana.
3- A massa fica assim: líquida e homogênea.
4- Coloque em uma frigideira antiaderente quatro colheres (sopa) da massa. Essa massa é muito sensível, portanto sempre faça isso em fogo baixo, lembre-se também de que ela gruda muito fácil, caso não tenha certeza se o antiaderente da sua frigideira está bom, unte com um pouco de óleo de coco ou azeite.
5- Após um tempinho, verifique se a massa está dourada, tenha cuidado para não queimar. Caso esteja, vire com uma espátula e deixe dourar o outro lado.
6 e 7- Por fim, coloque em um prato e adicione os complementos e frutas que quiser. Eu adicionei um pouco de mel e piquei bananas.
Sugestões de coberturas: Mel, Agave, Pasta de Amendoim, Calda de chocolate light, Geléia sem açúcar.
Sugestões de Frutas: Banana, Morango, Uva, Framboesa, Maçã, Mirtilo, Gotinhas de Chocolate Amargo.
Até a próxima!
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