Receita FIT: Salada de Grão de Bico (com Molho)

terça-feira, novembro 22, 2016

Olááááá,
Receita de Salada de Grão de Bico com um molho de azeite e vinagre balsâmico que deixa tudo ainda mais gostoso.
Eu troquei o tradicional prato brasileiro (arroz e feijão) em boa parte dos dias da semana por um bom prato de salada (com gorduras boas, proteínas e carboidratos).
No começo achei que não ia me "sustentar" muito comer isso, mas totalmente o contrário, me deu muito mais saciedade e ainda como muito melhor que antes!

Essa salada foi a primeira que fiz para o almoço de outro dia e ficou incrível. Vale a pena tentar!



Vamos para a receita?

Ingredientes

Salada

  • 1 pepino grande (ou 2 xícaras e meia)
  • 1 pacote de tomate cereja (ou uma xícara e meia)
  • 1/4 de uma cebola roxa (ou a cebola normal)
  • 1/4 de xícara de azeitona
  • 1/2 xícara de grão de bico cozido
Molho
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1 colher (sopa) vinagrebalsâmico
  • 1/2 colher (sopa) alho picado
  • 1 colher (sopa) de oregano
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta do Reino (a gosto)

Modo de fazer

1 e 2: Pique o pepino em pedaços conforme o seu gosto (eu pico em quadradinho menores) e fatie o tomate no meio (importante para penetrar melhor o molho).
3 e 4: Faça o mesmo com a cebola roxa e com a azeitona (essa eu comprei já fatiada).
5 e 6: Misture tudo o que foi picado com o grão de bico. Em seguida, prepare o molho da salada somente misturando todos os ingredientes (azeite, vinagre balsâmico, alho, oregano, sal e pimenta do reino).
7: Em seguida, misture o molho com a salada. Mexa bem para deixar umiforme e estará pronto!

Essa receita fica uma delícia! Sustenta bastante e nem preciso dizer o quão saudável é! 


Essa salada de grão de bico rende duas porção (uma para o almoço e outra para janta ou para duas pessoas comerem muito bem)

 Até a próxima!!

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