Receita FIT: Leite de Coco Caseiro (Muito Fácil)!
sexta-feira, outubro 21, 2016
Olááááááá,
Hoje a receita é um pouco diferente. Resolvi fazer um leite vegetal, aliás, um dos leite vegetais mais gostosos que existem.
O leite de coco caseiro (bem natural e sem nenhum aditivo) é incrível para saúde. É rico em minerais, ótima fonte de antioxidantes, de vitamina C e E, têm fibras, melhora a saciedade e acalma o refluxo.
O leite de vaca pode ser substituído, tranquilamente, por esse leite de coco, principalmente para quem tem problemas com a lactose.
Vamos para a receita?
Ingredientes
- 1 coco fresco
- 1 litro de água
Modo de fazer
1 e 2- Esse é o tipo de coco que utilizo (sem a água de dentro). É só retirá-lo da casca, picá-lo e colocá-lo no liquidificador. Você pode utilizar coco ralado (grosso, fino) natural e sem açúcar, sempre acho em empórios de produtos naturais, é mais caro, mas diminui o trabalho.
3 e 4- Pegue um litro de água potável e esquente até ferver bem. Depois disso, jogue toda a água no liquidificador junto com o coco e bata por 3 minutos (ou o suficiente até ficar bem homogêneo).
5- Você pode esperar esfriar (vai dividir em duas partes) ou pode fazer com ele quente (mas tome cuidado). Eu fiz com a mistura quente mesmo. Coloquei em uma peneira fina e retirei o leite de coco do "bagaço".
6- Ao fim, você terá o leite de coco pronto e o "bagaço". Em breve vou ensinar o que fazer com esse bagaço em um post específico.
O leite estará pronto ao final dessas etapas, depois é necessário esperar ele chegar na temperatura ambiente, em seguida você pode armazená-lo. Eu comprei uma garrafa de vidro especialmente para isso. Não esqueça de utilizar uma embalagem bem limpa e bem vedada.
Aviso: Esse leite separa em duas camadas (a gordura boa fica em cima). Se não estiver tão gelado, é só chacoalhar para misturar. Se estiver muito gelado, aí tem que esquentar para ficar homogêneo.
Dica: Dá pra utilizar puro, em receitas doces, salgadas, em cuidados com a pele e o cabelo também!
Até a próxima!
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