Receita FIT: Salada de Lentilha, Quinoa e Beterraba
terça-feira, janeiro 24, 2017Olá,
Mais uma salada com quinoa. Eu sou apaixonada por esse grão, ele é muito bom para saúde e ainda é bem versátil, dá pra colocá-lo em, praticamente, qualquer receita saudável.
Resolvi misturar com o grão de lentilha (uma leguminosa) que também é ótimo para o corpo, principalmente para quem tem meta de ganhar musculo e/ou emagrecer (rico em fibras).
Fiz uma mistura básica que uso em muitas saladas quando não tenho muito ideia (ou tempo) para elaborar mais.
Vamos para a receita?
Ingredientes:
- 1/2 xícara de quinoa (antes de cozinhar) para 3 xícara de água
- 250g de lentilha (ou o quanto você quiser)
- 1 tomate
- 1 pepino
- Um punhadinho de salsinha
- 1/4 de cebola (usei a roxa)
Modo de Fazer:
1- Coloque a quinoa para cozinhar até que a água seque e ela fique macia. Depois, pique todos os ingredientes do tamanho que você quiser.
2- Usei a lentilha pronta por conta da praticidade, mas você pode cozinhá-las.
3 e 4 - Pique a beterraba já cozida também e misture todos os ingredientes (não esqueça de tirar a água da lentilha) em uma tigela. Por fim, tempera a gosto! Eu utilizei limão, sal rosa e azeite.
Assim estará pronto!!
Até a próxima!
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